ธุรกิจต่างๆ ทั่วโลกเริ่มดำเนินการแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดและติดตามมาตรฐานสำหรับการรายงานค่าใช้จ่ายและหนี้สินด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอื่นๆ อุตสาหกรรมการพักอาศัยจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงผู้วางแผนการประชุม ลูกค้าองค์กรและลูกค้าเพื่อการพักผ่อน นักลงทุน และเทศบาล เพื่อวัดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเข้าพักของแขกและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมของโรงแรม
สมาคมโรงแรมและที่พักแห่งอเมริกา (AHLA) มีวิสัยทัศน์ในการจัดตั้งคณะกรรมการความยั่งยืนของ AHLA เมื่อหลายปีก่อน ในการอัปเดตระบบบัญชีสำหรับอุตสาหกรรมที่พัก (USALI) เป็นฉบับที่ 12 คณะกรรมการการเงินระดับโลก (GFC) และ HFTP ได้ติดต่อขอความร่วมมือกับคณะกรรมการความยั่งยืนของ AHLA เพื่อปรับปรุงสาธารณูปโภค ตารางที่ 9 ใน USALI ฉบับที่ 11 ฉบับแก้ไขใหม่ให้กลายเป็นพลังงาน น้ำ และของเสีย (EWW) ฉบับใหม่ของ USALI ฉบับที่ 12 ฉบับแก้ไขใหม่ พร้อมด้วยตาราง EWW 9 ใหม่และส่วนเมตริก EWW ใหม่เพื่อให้สอดคล้องกับเมตริกของอุตสาหกรรมที่มีอยู่ เมตริก EWW ใหม่นี้ให้การติดตามและการเปรียบเทียบต้นทุนและการใช้ EWW ที่ดีขึ้น การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญจาก USALI ฉบับที่ 11 คือการจัดประเภทค่าใช้จ่ายด้านขยะใหม่จากตารางการดำเนินงานและการบำรุงรักษาทรัพย์สินเป็นตารางพลังงาน น้ำ และของเสีย (EWW) ขณะเดียวกันก็ขยายพลังงานและน้ำด้วยบัญชี คำอธิบาย และเมตริกที่ละเอียดมากขึ้น
นอกจากนี้ ฉบับปรับปรุงครั้งที่ 12 นี้ยังเน้นที่แนวทางในการสนับสนุนที่พักทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กในการประเมินประสิทธิภาพการทำงานและเตรียมพร้อมสำหรับคำขอข้อมูลจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย การใช้งานเหล่านี้อาจให้ความสำคัญกับการบูรณาการตัวชี้วัดในระบบการเงิน ดังนั้น จึงได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับตัวชี้วัดใหม่เพื่อช่วยในการคำนวณผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของโรงแรมเพื่อตอบสนองต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นในระดับที่พักซึ่งผู้วางแผนการประชุม เมือง และ/หรือบุคคลที่สามอื่นๆ ร้องขอสถิติเหล่านี้ การจัดการต้นทุน การใช้งาน และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของ EWW อาจปรับปรุงผลกำไรของโรงแรม เพิ่มการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อม และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
แม้ว่าฉบับ USALI ฉบับนี้จะไม่พยายามให้การคำนวณโดยละเอียดเพื่อกำหนดปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์หรือการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่โรงแรมสร้างขึ้น แต่ได้ให้กรอบงานทั่วไปในการวัดการใช้พลังงาน การใช้น้ำ และการผลิตขยะของโรงแรมอย่างสม่ำเสมอเพื่อประเมินแนวโน้มประสิทธิภาพในช่วงเวลาต่างๆ เมตริกและอัตราส่วนต่างๆ ได้รับการระบุในส่วนเมตริกพลังงาน น้ำ และขยะ (EWW) นี้ สำหรับโรงแรมที่เป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ บริษัทเหล่านี้มักจะสนับสนุนการคำนวณภายในฐานข้อมูลแบรนด์ระดับโลกของตน และลูกค้าจะติดต่อขอข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรมภายในแบรนด์ของตน ขอแนะนำให้ใช้ประโยชน์จากฐานข้อมูลเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงงานซ้ำซ้อนและเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลของโรงแรมถูกรวมไว้อย่างสม่ำเสมอ
เนื่องจากความเป็นเจ้าของและการดำเนินการของโรงแรมมีขนาดที่แตกต่างกัน และทรัพยากรในการตรวจสอบและทำความเข้าใจกฎระเบียบทั้งหมดแตกต่างกันไปในแต่ละโรงแรม จึงขอแนะนำให้โรงแรมทั้งหมดตรวจสอบและติดตามองค์ประกอบที่จำเป็นเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของโรงแรมเป็นจุดเริ่มต้น ตัวชี้วัด เช่น การใช้พลังงานต่อห้องที่เข้าพัก (POR) การใช้น้ำ POR และการผลิตของเสีย POR เป็นองค์ประกอบสำคัญในการทำความเข้าใจและลดต้นทุนค่าสาธารณูปโภคและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของโรงแรม
ซึ่งแตกต่างจากตัวชี้วัดทางการเงินและการดำเนินงานส่วนใหญ่ ซึ่งโดยทั่วไปสามารถขอรับได้เป็นประจำ (เช่น รายวัน รายสัปดาห์ หรือรายเดือน) ข้อมูล EWW มักหาได้ยากกว่า เนื่องจากโรงแรมพึ่งพาค่าสาธารณูปโภคในการสร้างตัวชี้วัด EWW กระบวนการนี้จึงมักจะเสร็จสิ้นนอกกระบวนการรายงานข้อมูลทางการเงินรายเดือนและ/หรือรายไตรมาส นอกเหนือไปจากความท้าทายเหล่านี้ การคำนวณและการเปรียบเทียบการใช้งาน EWW จะทำให้ผู้ประกอบการและเจ้าของโรงแรมได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผลกระทบทางการเงินและสิ่งแวดล้อมของโรงแรม และระบุโอกาสในการลดต้นทุนและการใช้งาน EWW
หากท่านไหนที่สนใจเกี่ยวกับระบบ SunSystems, CheckSCM หรือบริการอื่นๆ ของ IMAS
สามารถติดต่อได้ที่ sale@i-mas.net สอบถามเพิ่มเติม โทร 02-666740
หรือ Line Official : @imas.official (มี @ ด้วยนะครับ)
Reference : https://www.hftp.org/blog/usali-12th-revised-edition-deep-dive-energy-water-waste
